Archives de catégorie : Recette

Les somen, les nouilles froides de l’été

L’un des meilleurs moyens de vaincre la chaleur pesante de Kyoto est de manger des somen, ces fines nouilles de blé que l’on mange froides (voire glacées), dans une soupe de dashi (bouillon de poisson), de ciboules hachées et de … Continuer la lecture

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Cookpad, le site leader de cuisine au Japon

Si vous lisez ce blog, vous êtes sûrement férus de cuisine en générale, et de nourriture japonaise en particulier. C’est pourquoi nous souhaitons vous faire découvrir Cookpad, le premier site communautaire de cuisine au Japon.  Bon ok, c’est en japonais, mais … Continuer la lecture

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Bento masculins et végétariens !

Aujourd’hui, 2 bento à vous présenter ! Le premier, ci-dessus, est celui de Brett qui travaille à Bento&co. Brett est végétarien et aime beaucoup cuisiner. Il nous montre ici que même sans viande ou poisson, on a un déjeuner parfaitement … Continuer la lecture

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Idées recettes : bento de fin d’année

Un succulent bento est avant tout composé d’ingrédients, de plats, que vous aimez. Le fait que vos ingrédients ne soient pas utilisés dans les bento « traditionnels » ne doit pas vous bloquer. Vous pouvez inventer vos propres recettes et il n’est … Continuer la lecture

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Recettes : bento végétariens

Si vous voulez varier les plaisirs, sachez que les bento « végétariens » (sans viandes ni poissons) ont le vent en poupe. Ils sont très simples et peu onéreux à préparer ! Fruits et légumes : Ici pas ou peu de cuisson, il suffit de laver vos … Continuer la lecture

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Recettes : bento rapides et pas chers

Il existe deux méthodes très simples pour préparer rapidement un bento qui ne coute pas cher. 1. Focalisez vous sur les fruits et légumes : Les fruits et légumes sont parfait pour ça ! Les carottes, laitues, pommes et bananes … Continuer la lecture

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Idées recettes : les bento chauds pour l’hiver

Quand l’hiver approche, votre traditionnel bento peut devenir votre meilleur allié contre le froid. Certains bento sont isothermes et vous permettent de conserver des soupes très chaudes pendant plusieurs heures.   Les soupes sont généralement très facile à réaliser. Quelques … Continuer la lecture

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Recettes : le tour du monde en bento

Le Bento japonais s’internationalise et pas qu’en France ou en Amérique du Nord. Tout le monde peut faire un bento, et pas forcement avec des ingrédients Japonais. Il s’adapte donc facilement à la spécialité culinaire de son pays d’accueil. Vous retrouverez … Continuer la lecture

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Aventure culinaire : le petit déjeuner Japonais.

Vous êtes au Japon, c’est le matin et le soleil se lève doucement. Avec un peu de chance, si vous êtes à la camplagne, vous pourrez entendre le « kokekoko » du coq (hé bien oui, pas de « cocorico » ici, au Japon, … Continuer la lecture

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Bento couleur fétiche.

Les bento sont un bon moyen de concilier plusieurs plaisirs, le plaisir de cuisiner, celui de manger (mon préféré) et entre les deux, le plaisir visuel, la satisfaction d’avoir réalisé un beau bento. Vous connaissiez déja les bento avec des … Continuer la lecture

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