La pâtisserie des rêves, au Japon aussi

La Pâtisserie des rêves n’est pas que parisienne ! Pour ceux qui connaissent cet établissement très gourmand (3 boutiques à Paris), vous serez peut-être surpris de savoir qu’à Kyoto aussi, nous pouvons déguster les superbes gâteaux et autres créations de  Philippe Conticini.

Patisserie des reves OUT

A Kyoto, la Pâtisserie des Rêves est située près du temple Kodaiji, dans une maison traditionnelle. L’extérieur contraste totalement avec l’intérieur de la boutique : les murs blancs et les grandes cloches en verre qui abritent les gâteaux, apportent une touche moderne qui se marie parfaitement avec les lieux.

Patisserie des reves INLe concept de la Pâtisserie des rêves me plaît beaucoup : il s’agit surtout de gâteaux français assez traditionnels, revus et corrigés pour les grands enfants que nous sommes devenus. La tarte tatin (ci-dessous) ou le Paris-Brest n’attendent que vous.

Tarte Tatin

Japon oblige, une création unique et très originale est proposée ici : le Kyoto-Brest. Amandes bien sûr, mais aussi haricots rouges, mangue et thé vert comme garnitures entre les petits choux en couronne. Le Japon aime la pâtisserie française et l’inverse est si vrai également. Si vous êtes de passage à Kyoto, n’hésitez pas à visiter la boutique.

 

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