Baguettes et bonnes manières, au Japon

On parle beaucoup de savoir tenir ses baguettes, mais plutôt peu des bonnes manières qu’il y a autour des baguettes, au Japon.

C’est en voyant une énième photo de recette « bento » (sans une de nos boîtes à bento d’ailleurs 😉 ), que la partie japonaise de mon cerveau a fait un petit bond en voyant les baguettes sur la photo ci-dessous.

C’est parti pour une séance de critiques de photo d’un bento qui a tout de même l’air très appétissant !

bento - baguettes

Journalistes, blogueurs, blogueuses, sachez que sur cette photo, il y a 3 erreurs dans le positionnement des baguettes, rien que ça !

  • Il ne faut pas croiser les baguettes.
  • Il ne faut pas les placer sur le dessus.
  • Il ne faut pas les placer dans le direction face à la personne (nous qui regardons les photos.

Ce qu’il aurait fallu faire est certainement plus simple que de les avoir placé en équilibre en cachant la salade : les mettre parallèle, devant le compartiment du bas, la pointe vers la gauche.

Et surtout, surtout, ne jamais planter les baguettes dans la nourriture… Cela ne se fait que lors d’une cérémonie funéraire, pour le défunt. Alors faire ces bento pour des enfants dans une émission de télé très très connue, quel sacrilège 🙂

Les bonnes manières de tenir et placer ses baguettes sont encore nombreuses, on y reviendra certainement.

Compliqué ? Pas forcément : imaginez-vous servir un plat avec une fourchette plantée à la verticale dedans ?!

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11 réponses à Baguettes et bonnes manières, au Japon

  1. pour le planté de baguette j etais au courant par contre je les mettais sur le coté sur un petit porte-baguette pointes vers le haut …….. acceptable ?

  2. Article très intéressant ! Je connaissais le « planter de baguettes », j’aurais pu me douter du « croisé de baguettes » et du « pointe vers nous », mais dans l’ensemble cet article m’apprend beaucoup ! Ils faudra que je refasse un tour de mes photos, car même si je ne plante jamais les baguettes dans les plats, je me demande si je n’ai pas fait d’autres erreurs. Par contre je n’ai pas compris le « Il ne faut pas les placer sur le dessus. » ! Le dessus de quoi ?

  3. Mitsukouette  |  29 février 2012 à 22 h 26 min

    Merci pour toutes ces précisions, surtout que j’ai dû en faire des erreurs sur mes photos de bento mais avec des bento de chez vous par contre :p

  4. Si ce sont des bento de chez nous, aucun problème alors 😉

  5. « sur le dessus du compartiment ». Non pas que ce soit mal poli, mais pour que ce soit plus chic, mettre les baguettes devant la boîte est mieux !

  6. parfaitement acceptable !

  7. Merci de ces informations instructives, pouvons nous espérer un cours sur « comment tenir ses baguettes  » correctement ?

  8. Anne : je vais cherche une vidéo, mais je pense que c’est avant tout la pratique sur la durée qui vous sera d’une grande aide !

  9. La video! La video! (*-*)

  10. Merci merci…mais pour la pratique faut encore trouver un bon resto et c’est pas évident! Si vous avez des adresses sur bordeaux ça m’intéresse! Merci

  11. pas besoin d’aller au resto pour commencer à se mettre aux baguettes ! Le truc c’est vraiment de les utiliser tous les jours, repas asiat ou pas. Comme je cuisine beaucoup et assez souvent asiatique c’est vrai que c’est une habitude que j’ai prise et au final je m’en tire mieux avec des baguettes dans certaines situations comme en cuisine pour retourner et retirer les beignets ou les bugnes dans une friture, mélanger des trucs liquides… Après à table il suffit de penser en amont au fait qu’il est plutôt difficile de trancher avec des baguettes et tailler en petits morceaux les viandes. Bon courage !