Bento végétarien de Sébastien

Est-ce le froid hivernal qui vous pousse à faire d’aussi joli bento ? Récemment, nous recevons beaucoup de photos de vos bento remplis, en voici un que l’on aime particulièrement, car en plus d’être végétarien, il est préparé dans l’un de nos bento favori, l’Edo Bento.

 » Voici un de mes plats japonais favoris : le Katsu Kare. Je l’ai découvert chez Kintaro, l’un des meilleurs restaurant japonais de Paris, près d’Opéra. Seulement voilà, le Katsu kare n’est pas du tout un plat végétarien, ce que je suis à présent. Qu’à cela ne tienne, j’ai trouvé un substitut à base de protéines de soja que j’assaisonne, panne et frit. Après plusieurs tentatives, j’ai enfin compris que le Kare du Kintaro était en fait un roux de curry mélangé aux légumes habituellement utilisés, mais en purée, ce qui donne un rendu fameux ! Je vous le présente donc dans l’un de vos bento. Je l’ai accompagné d’une petite salade d’algues et d’un gros radis rose découvert en magasin bio, saupoudré de quelques graines germées et de sésame. Sébastien « 

Appétissant n’est-ce pas ? Et n’oubliez pas, nous offrons 10% de réduction à toutes les personnes qui nous font partager leur photo de bento garnis !

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2 réponses à Bento végétarien de Sébastien

  1. Hecatessence  |  22 janvier 2012 à 3 h 09 min

    Ce bento a l’air délicieux!

  2. Non seulement le bento est beau mais en plus les photos sont superbes !
    Chapeau bas !