Livres de recettes pour Bento, notre sélection

The JustBento Cookbook

Si notre gamme de boîtes à bento et accessoires ne cessent de grandir, il nous est difficile de proposer des livres de recettes pour bento.

Ceux qui vous intéressent sont certainement ceux édités en France et nous ne pouvons que vous suggérer de faire un tour chez votre libraire préféré pour vous fournir. (comme chez Komikku à Paris par exemple…)

Nous avons également créé une sélection un ligne, sur Amazon qui est assez complète sur ce qui existe en la matière. Ci-dessous quelques remarques concernant nos livres de recettes pour bento préférés.

Le classique :

Mes Petits Bento, par Laure Kié. Publié en 2009, ce fut le premier succès du genre et ce livre continue de beaucoup plaire. Laure Kié avait contacté Bento&co alors que nous venions tout juste d’ouvrir boutique, et nous avions offert certaines boîtes pour les photos de ce livre. Un beau souvenir pour nous et des belles recettes, faciles à faire, avec des ingrédients classiques que vous trouverez près de chez vous.

La référence :

The JustBento Cookbook par Makiko Itoh. Makiko peut certainement être appelée LA spécialiste mondiale du bento. Son blog est vu par des milliers de lecteurs tous les jours, c’est une référence dans le domaine et c’est donc tout naturellement que Maki a pu éditer son livre de recettes pour bento. Imprimé désormais uniquement aux USA, ce livre n’est disponible qu’en anglais et aucune traduction n’est prévue.

Il est complet, détaillé et très bien illustré. Détail important : il y a même des time table pour s’organiser et préparer son bento, étape par étape, en étant efficace. Pratique pour les matins pressés.

Le Kawaii:

Mes Beaux Bento, par Mélanie Montagné. Les amateurs de bento mignons et autres kyaraben, connaissent déjà certainement Mademoiselle M. et son blog. Pour des bento kawaii, c’est ce livre qu’il vous faut.

Le manuel pratique du bentô

L’expérience :

Le manuel pratique du bentô par Hissa Takeuchi, Élisabeth Takeuchi, Patrick Aufauvre. Hissa Takeuchi est un chef japonais installé depuis de nombreuses années à Paris. Ses sushi exotiques et originaux sont réputés dans la capitale, tout comme sa technique de cuisine toute japonaise.

Ce livre offre une autre approche par rapport aux autres ouvrages. Il s’agit ici surtout d’idées pour composer son bento à partir de produits de base. Protéines, légumes, fruits, vous les avez dans votre frigo ? Voici quoi en faire pour obtenir un beau et bon bento à la japonaise, revu par Hissa. J’aime beaucoup cet ouvrage, ce guide laisse une grande liberté et offre plusieurs pistes pour votre bento quotidien.

Outre ces livres, vous pouvez bien entendu parcourir les nombreux blogs consacrés au bento. FrenchBento (qui existe toujours !), à vos baguettes par la délicieuse Amélie, les archives de ce blog avec vos bento, nos bento ou celles de notre ancien blog.

Des recettes, il en y a également beaucoup sur Youtube et c’est avec l’une d’entre elles que je termine ce post en espérant que cette présentation vous sera utile:

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2 réponses à Livres de recettes pour Bento, notre sélection

  1. Razzetto Mélanie  |  1 décembre 2011 à 21 h 59 min

    Je suggère aussi un autre livre qui est sorti récemment et que j’ai trouvé absolument génial sur ce thème , il s’appelle « Bien déjeuner dans ma boite » et a été pour la partie recette écrit par Yannick Alléno ( chef très réputé)
    http://www.amazon.fr/Bien-d%C3%A9jeuner-dans-recettes-emporter/dp/2723485099/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1322744264&sr=8-1
    C’est vraiment un must : il classe les recettes suivant qu’elles sont chaudes ou froides , gourmandes ou légères , le tout étant à destination des gens qui emmènent leur boite au travail tous les jours ( donc des proportions calculées pour une personne).Alors c’est vrai l’ouvrage a moins un but artistique que pratique mais il est vraiment très bien au quotidien.
    De plus une partie des bénéfices de l’ouvrage sont reversés à la Banque Alimentaire . De quoi faire d’une pierre , deux coups !

  2. Merci pour cette suggestion ! Nous allons ajouter ce livre à notre sélection.